LAX ’ s flying saucer-esque Theme Building är omöjligt att missa, men det har varit en tragisk figur de senaste åren. Dess tidigare iteration, Encounter restaurant, stängdes 2013 och förblir tom. Men LAX tjänstemän vill ha ett nytt projekt i rymden, som kan eller inte kan innehålla en restaurang.
under åren finns det ständiga spekulationer om vad som kan fylla det ikoniska utrymmet, och LAist pratade med LAX-tjänstemän om Temabyggnadens framtida planer. Samtal kring förändring är en frekvent en, som Los Angeles Times föreslog omvandlingen kan utvecklas till en restaurang eller konferenscenter med en intilliggande hotell tillbaka Mars.
om Temabyggnaden vågar i riktning mot mat, övervägde Eater-personalen vad de skulle göra med utrymmet och vem kan vara en bra kandidat för att driva den.
Farley Elliott, Eater La Senior Editor
ett möjligt alternativ är att Jon & Vinny tar över restaurangen. Taggteamet har mer namnigenkänning än bara om någon annan het operatör just nu, och de fortsätter att vara stora ambassadörer för staden Los Angeles. För att inte tala om duons befintliga Delta-matkontrakt under flygning och deras intilliggande kommissionskök. Om inte dem, kanske Wolfgang Puck är upp till uppgiften? Han har en förmåga att gå stort, är ett välkänt varumärke och är inte rädd för att tänka på vilken typ av mat turisterna vill ha.
om platsen vill ha en mer lokal känsla, överväga Dulans. soul food staple kan expandera sina platser på Crenshaw och Manchester, och skulle erbjuda resenärer en riktig glimt av motorvägen under 10 som verkligen håller så mycket av staden matad.
eller låt oss tänka dramatiskt och använda den knäppa platsen och utrymmet till sin egen fördel. Ange Jordan Kahn med en precis som där ute Vespertine spin-off, komplett med stämningsbelysning och fina middagar. När allt kommer omkring, vilket bättre sätt att ta Kahns mat till världsscenen än genom att parkera den på LAX?
Mona Holmes, Eater LA Reporter
Designers bör börja med att snitta av områden för cocktails, avslappnad middag och sitta ner. Och när de gör det, lägg till LA: s mest kända livsmedel och företagare för att representera LA.
för enkelhet och bekvämlighet är KazuNori ett solidt val. Du spenderar aldrig för mycket tid på att vänta och deras handrullar eller sashimi är perfekta före eller efter en flygning. Kazu Noris minimalistiska stil passar också bra in i LAXS struktur i mitten av århundradet.
snabbmatsplatsen ska vara Tacos 1986, Monty’ s Good Burger eller Howlin ’ Rays. Människor kommer att stiga från planet och förlora sina sinnen om de har tillgång till någon av dessa hotspots. Hollywoods underbara tiki bar Lono borde hantera cocktailerna.
och om du sitter ner ett tag är ett alternativ, Venedigs Rosen skulle vara ett underbart och modernt tillägg. De är proffs, kan skapa en atmosfär, och passagerarna kommer att ha lyxen att beställa en enastående måltid från en av LA: s mest varaktiga restauranger.
Matthew Kang, Eater La Editor
lägg bara en mathall med de största träffarna från LA där inne. Howlin ’S Ray’ s, Kazunori, Tacos 1986, Chego , natt + marknad (snabb service khao soi, någon?), Alla smak inget fett, och Mariscos Jalisco. Kasta in ett par bra hantverk öl, kaffe och cocktailboder och det blir en stor dragning för resenärer och lokalbefolkningen. Jag tror inte att något fancy eller tidskrävande kommer att fungera (som, Howlin’ Ray ’ s ska göra en kyckling anbud-bara stall, eller bara stekt kyckling smörgåsar). Och en hemlig åtta-sits $100 omakase som tar bara 40 minuter att äta skulle vara en cool sak att gömma någonstans i byggnaden.
det andra alternativet är bara att göra det till den coolaste In-N-Out burger någonsin. Ja, räkna ut hur man gör det till en drive-thru också.
- LAX hoppas att matbilar kommer att göra det lättare att vänta på en Uber på New Rideshare Pickup
- 17 fasta ställen att äta runt Los Angeles International Airport (LAX), 2019 Edition