przygotuj klopsiki: wyłóż obramowaną blachę do pieczenia z pergaminem kuchennym i mgiełką w sprayu do gotowania. W średniej misce, połączyć wieprzowinę, białka scallion, białko jaja, 1 łyżka sosu rybnego, 2 łyżeczki imbiru, sól koszerna, i biały pieprz. Wymieszać z rękami. Lekko zwilż ręce wodą i uformuj w 20 kulek, z których każda ma obfite łyżki stołowe. Ustawić na przygotowanej blasze do pieczenia, przykryć i przechowywać w lodówce. Po uformowaniu klopsików nie pozostawiaj w temperaturze pokojowej. Chłodzenie firmy je tak trzymać razem, gdy dodaje się do gotującego bulionu.
Przygotuj zupę: w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogrzać olej, aż się ugotuje. Dodać cebulę i gotować, mieszając, aż zacznie mięknąć, o 5 protokół. Dodać pozostałe 2 łyżeczki imbiru i czosnku, a następnie gotować, aż pachnące, o 30 sekund. Dodać bulion i doprowadzić do wrzenia na wysokiej. Zmniejszyć ogień do średnio-niskie i gotować na wolnym ogniu, odkryte, aż cebula jest w pełni zmięknie, o 10 protokół.
Dodaj klopsiki, a następnie doprowadzić do gotowanego na wolnym ogniu na średnim poziomie. Zmniejszyć ogień, aby utrzymać gotować na wolnym ogniu i gotować w spokoju, aż klopsiki są gotowane przez, 8 do 10 minut; powinny one osiągnąć 160°F w centrum. Zupę zdjąć z ognia i wymieszać z rukolą i pozostałymi 2 łyżkami sosu rybnego. Odstawić zupę, aż warzywa zwiędną i zmiękną, około 1 minuty. Wymieszać z sokiem z limonki. Doprawić solą i pieprzem, a następnie wymieszać z zielenią szalotki.