Le sol et les événements phénologiques de la région méditerranéenne se sont avérés idéaux pour la Manzanilla, mais d’autres régions cultivent également la variété. Le refroidissement hivernal doit être suffisant pour permettre la floraison après dormance appelée vernalisation. Le temps plus chaud permet « l’éclatement des bourgeons » et des fleurs qui donnent des fruits. Le temps froid ne doit pas descendre en dessous de 2,2 degrés C ou la plante peut être endommagée.
Nouveaux cultivars d’olivesdit
Avec l’avancement des avantages pour la santé du régime méditerranéen, il y a eu une forte augmentation de la consommation et de l’utilisation des olives et de l’huile d’olive. Les systèmes de culture traditionnels ont un rendement stable mais inférieur à celui qui est commercialement viable, de sorte que de nouveaux cultivars alternatifs sont recherchés qui peuvent être adaptés à différentes zones géographiques et à la récolte mécanisée. Avec plus de deux mille cultivars, clones ou sous-clones enregistrés, l’utilisation de diverses formes de greffage, de pollinisation libre, croisée et auto-pollinisation d’arbres créant des hybrides, la recherche est continuellement en cours pour trouver des cultivars génétiquement dominants. Un rétrocroisement ou une hybridation récurrente est également utilisé.
Australiedit
Avec plus de onze millions d’arbres en Australie couvrant 35 000 hectares (86 000 acres), la Manzanilla a montré qu’elle s’adaptait au climat.
FloridaEdit
Les arbres de Manzanilla sont résistants aux ravageurs et aux maladies, auto-pollinisateurs et résistants au froid à au moins 12 degrés. Le Centre de recherche et d’éducation de l’Université de Floride du Nord a planté cinq types différents de cultivars d’olives pour déterminer si les olives pouvaient être établies en Floride. Le climat ne devient pas assez froid pour que les arbres deviennent dormants, mais les producteurs ont utilisé du CO2 liquide dans le sol comme moyen de créer une dormance.
LouisianaEdit
Le Centre LSU Ag a effectué des évaluations sur le terrain sur quinze variétés près de Hammond et le Manzanilla a montré qu’il s’agissait d’une variété pouvant être cultivée au sud du couloir I-10 / I-12 pour de petites cultures ou comme arbres d’ornement.
Amérique du SudmodiFier
Le Mexique, le Pérou, le Chili, l’Argentine et l’Uruguay produisent des olives et de l’huile d’olive.
TexasEdit
Les oliviers sont considérés comme une culture exotique au Texas. Les Arbequina, Arbosana, Frantoio, Manzanilla, Mission, Pendolino et Picual sont cultivés mais le Pendolino est peu performant et planté pour polliniser le Manzanilla. Un gel sévère peut tuer les oliviers, la meilleure zone est donc au nord de Laredo et au sud-ouest de San Antonio, dans la région connue sous le nom de Jardin d’hiver.