av vitamin B6, eller pyridoksin, nevnte vi allerede noen ting i en tidligere artikkel: vi forklarer dens kjemiske struktur, dens funksjon og hva som skjer når det mangler. Denne gangen vil vi dykke inn i de daglige behovene til vitamin B6, i matvarer som inneholder det, og i bruk av kosttilskudd med vitamin B6. Hvor mye trenger vi per dag? Hvilke komplementer er der? Er høye doser nødvendig? Vi forteller deg alt i denne artikkelen.
hvor mye vitamin B6 trenger vi per dag?
Vitamin B6-krav fastsatt AV EFSA (European Food Safety Agency) starter fra 0,6 mg/dag for spedbarn, og øker etter aldersgruppe til 1,7 mg / dag for voksne menn. Gravide kvinner krever litt mer, 1,8 mg daglig. Det er et svært lite giftig vitamin, så de tolerable daglige grensene for voksne er satt til 25 mg / dag.du kan finne litteratur Av Nordamerikansk opprinnelse der opptil 100 mg daglig av vitamin B6 anses akseptabelt; faktisk har ingen toksiske effekter blitt funnet under 200 mg daglig, og svært få under 500 mg.Imidlertid er det vanligvis ingen gyldig medisinsk grunn til å ta mer enn 100 mg / dag; de fleste har vanligvis nytte av mye lavere doser.
Hvilke matvarer er rike på vitamin B6?
Vitamin B6 Er et vitamin som er utbredt i mange matvarer, det vil si et stort antall matvarer har minst en liten mengde vitamin B6. Men det er også mulig å finne noen matvarer som skiller seg ut for deres vitamin B6 innhold. Blant dem finner vi:
- Laks. 100 gram laks inneholder mellom 0,5-0,9 mg vitamin B6.
- potet. En middels potet med hud inneholder 0,7 mg vitamin B6.
- Kalkun kjøtt. 100 gram kalkun kjøtt inneholder 0,8 mg vitamin B6.
- Hasselnøtter. 100 gram hasselnøtter inneholder 0,60 mg vitamin B6.
- Spinat. 1 kopp spinat inneholder 0,40 mg vitamin B6.
- Bananer. 100 gram banan inneholder 0,40 mg vitamin B6.
disse verdiene er omtrentlige, da de kan variere mellom forskjellige matpartier. Som du kan se, er beløpene tilstrekkelig til å dekke de daglige behovene til vitamin B6; det er svært vanskelig å få mangel på dette vitaminet etter et normalt kosthold og i fravær av helseproblemer. Noen mennesker med risiko for mangel er pasienter som lider av malabsorpsjon, de som bruker visse medisiner (det typiske tilfellet er isoniazid, som markedsføres alene eller assosiert med vitamin B6) og de som har noen metabolske problemer.
hva med vegetarianere og veganere?
biotilgjengeligheten av vitamin B6 i planteføde synes å være lavere enn for vitamin til stede i kjøtt, siden en av de kjemiske former av vitamin B6 i grønnsaker (pyridoksin glykosid) ikke er så godt brukt av kroppen vår som former for kjøtt selv. Det er anslått at i en blandet diett er den totale biotilgjengeligheten av vitamin B6 75%, noe lavere i vegansk kosthold. Faktisk viste en studie på tyske Veganer lave blodnivåer av vitamin B6, selv om dietten inneholdt tilstrekkelige mengder vitamin B6. Det er derfor det er forfattere som anbefaler vegetarianere og veganer spiser mat spesielt rik på vitamin B6, eller, hvis ikke, bruk et vitamintilskudd med vitamin B6 (i tillegg til den allerede kjente B12) for å unngå langsiktige helseproblemer.