ミートボールを準備する：調理スプレーでキッチン羊皮紙とミスト ミディアムボウルでは、豚肉、ネギ白身、卵白、魚醤大さじ1、生姜小さじ2、コーシャ塩、白コショウを組み合わせます。 あなたの手で混ぜる。 軽く水で手を湿らせ、寛大な大さじ約20個のボールに形成します。 準備されたベーキングシートにセットし、カバーし、冷蔵します。 それらを形づけた後室温でミートボールを残してはいけない。 煮汁に加えたときに一緒に保持するので、冷却はそれらを会社します。
スープを準備する：媒体上の大きなダッチオーブンで、煮るまで油を加熱します。 タマネギを加えて、約5分、柔らかくなるまでかき混ぜる。 残りの2杯の生姜とニンニクを加え、香りがよくなるまで約30秒調理します。 ブロスを追加し、高い上に沸騰させます。 タマネギが完全に柔らかくなるまで、約10分、中-低に熱を減らし、覆いを取られた煮る。
ミートボールを追加し、中-高の上に煮るに持って来ます。 煮るを維持し、ミートボールが調理されるまで邪魔されずに調理するために熱を減らします,8-10分;彼らは中心に160°fに達する必要があります. 熱を離れてスープを取り、クレソンおよび残りの2つのテーブルスプーンの魚ソースでかき混ぜなさい。 緑がしおれて柔らかくなるまで、スープを1分ほど放置します。 ライムジュースをかき混ぜる。 塩とコショウで味付けし、ネギの緑をかき混ぜる。