L’edificio a tema flying saucer-esque di LAX è impossibile da perdere, anche se è stata una figura tragica negli ultimi anni. La sua precedente iterazione, Encounter restaurant, chiuso nel 2013 e rimane vuota. Ma i funzionari lassisti vogliono un nuovo progetto nello spazio, che può o non può includere un ristorante.
Nel corso degli anni, ci sono continue speculazioni su ciò che potrebbe riempire lo spazio iconico, e LAist ha parlato con i funzionari lassisti sui piani futuri dell’edificio a tema. La conversazione che circonda il cambiamento è frequente, poiché il Los Angeles Times ha suggerito che la trasformazione potrebbe evolversi in un ristorante o un centro conferenze con un hotel adiacente a marzo.
Se l’edificio Tema non avventurarsi in direzione di pranzo, personale mangiatore considerato cosa fare con lo spazio, e che potrebbe essere un buon candidato per farlo funzionare.
Farley Elliott, Eater LA Senior Editor
Una possibile opzione è che Jon & Vinny prenda in consegna il ristorante. Il tag team ha più riconoscimento del nome di qualsiasi altro operatore caldo in questo momento, e continuano ad essere grandi ambasciatori per la città di Los Angeles. Per non parlare dell’attuale accordo alimentare Delta in volo del duo e della loro adiacente cucina commissaria. Se non loro, allora forse Wolfgang Puck è all’altezza del compito? Ha un talento per andare in grande, è un marchio ben noto, e non ha paura di pensare a che tipo di cibo i turisti vogliono.
Se il posto vuole un’atmosfera più locale, considera Dulan’s. The soul food staple potrebbe espandere le sue posizioni su Crenshaw e Manchester, e offrirebbe ai viaggiatori un vero assaggio della superstrada sotto-the-10 che mantiene davvero tanta parte della città nutrita.
Oppure, pensiamo drammatico, e utilizzare la posizione eccentrica e lo spazio a proprio vantaggio. Entra in Jordan Kahn con uno spin-off Vespertine, completo di luci d’atmosfera e tocchi raffinati. Dopo tutto, quale modo migliore per portare il cibo di Kahn sulla scena mondiale se non parcheggiandolo a LAX?
Mona Holmes, Eater LA Reporter
I designer dovrebbero iniziare sezionando le aree per cocktail, cene informali e sedersi a tavola. E quando lo fanno, aggiungi i cibi e gli imprenditori più riconoscibili di LA per rappresentare LA.
Per facilità e convenienza, KazuNori è una scelta solida. Non passi mai troppo tempo ad aspettare e i loro rotoli a mano o sashimi sono perfetti prima o dopo un volo. Lo stile minimalista di Kazu Nori si adatta bene anche alla struttura della metà del secolo di LAX.
Il fast food dovrebbe essere Tacos 1986, Monty’s Good Burger o Howlin’ Rays. Le persone scenderanno dall’aereo e perderanno la testa se avranno accesso a uno di questi hotspot. Lo splendido tiki bar Lono di Hollywood dovrebbe gestire i cocktail.
E se sedersi per un po ‘ è un’opzione, Venice’s The Rose sarebbe un aggiunta splendida e moderna. Sono professionisti, possono creare un’atmosfera e i passeggeri avranno il lusso di ordinare un pasto eccezionale da uno dei ristoranti più duraturi di Los Angeles.
Matthew Kang, Eater LA Editor
Basta mettere una sala di cibo dei più grandi successi di Los Angeles in là. Ray di Howlin, Kazunori, Tacos 1986, Chego, Notte + Mercato (servizio rapido khao soi, chiunque?), Tutti sapore senza grasso, e Mariscos Jalisco. Getta un paio di ottime birre artigianali, caffè e bancarelle di cocktail e sarà una grande attrazione per viaggiatori e locali. Non penso che qualcosa di stravagante o che richiede tempo funzionerà (come, Howlin’ Ray dovrebbe fare una stalla di solo offerte di pollo, o solo panini di pollo fritto). E un segreto di otto posti om 100 omakase che richiede solo 40 minuti per mangiare sarebbe una cosa interessante da nascondere da qualche parte nell’edificio.
L’altra opzione è solo quella di trasformarlo nel più cool hamburger In-N-Out mai. Sì, capire come fare un drive-thru troppo.
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