Mango Coconut Smoothie

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Dieser Mango Coconut Smoothie mit zwei Zutaten ist unglaublich lecker, glatt und cremig und perfekt für den Sommer!

Da es 3 Tage sind, bis ich heirate (was!) du weißt, dass die Tatsache, dass ich gerade blogge, für etwas super Wichtiges ist. Puh! Z, ich muss dir sagen, dies vor dir geheim zu halten, war HART, aber glücklich Geheime virtuelle Babyparty für Baby Blahnik!

Also, Hintergrundgeschichte. Zainab (Z) von Blahnik Baker und ich haben vor über einem Jahr über die Blogosphäre eine Verbindung hergestellt (könnte es gegenseitige Liebe zu Essen und Mode sein?) und seitdem hatten wir einige ziemlich lustige Erinnerungen und lange Gespräche, darunter das Senden zahlreicher Blog-Fotos hin und her, um Hilfe bei Titelnamen zu erhalten, oder sieht das ein bisschen zu gelb aus, um mir zu helfen, ein neues Logo fertigzustellen, wenn ich umbenannt werde. Letztes Jahr haben wir sogar einen Blogger-Geschenkaustausch durchgeführt, bei dem ich Z ein jamaikanisches Themenpaket geschickt habe (jamaikanische herzhafte und süße Speisen, die nach Jamaika authentisch sind) und ich habe gerade ein so entzückendes amerikanisches Themenpaket mit Geschenken erhalten, die ich bis heute benutze – einschließlich eines niedlichen Spachtel- und Ofenhandschuhsets!

Angesichts unserer Geschichte war Z natürlich zu meiner Hochzeit eingeladen, weshalb ich noch mehr aufgeregt bin, wie ich herausfand, dass sie erwartete! Sie überbrachte die unglückliche Nachricht, dass sie es nicht zur Hochzeit hier in Jamaika schaffen würde … weil sie nicht so spät fliegen konnte … weil …! Ich füllte die Lücken sofort aus und sagte es dem Herrn sofort (Ich bin dafür bekannt, in diesen Dingen über emotional zu sein) und Tränen füllten meine Augen sofort. Z, ich war und bin immer noch so glücklich für dich und Justin!! Natürlich haben wir vor ungefähr einem Monat über Hochzeitspläne und Babypläne gesprochen, warum Allie von Baking a Moment, Jocelyn von Grandbaby Cakes und Alice von Hip Foodie Mom kontaktierten mich wegen der Teilnahme an einer überraschenden virtuellen Babyparty, Man kann mit Recht sagen, dass ich nur auf diese E-Mail gewartet habe! Angesichts der Tatsache, dass ich dies um 4:30 Uhr während der einzigen Zeit schreibe, die nicht mit der Hochzeit gefüllt ist, Z du bedeutest mir viel!

Also habe ich weggeplappert, und es ist Zeit für das Rezept. Ich hielt mich an das allgemeine Kokosnuss- und Tropenthema und wollte ein Rezept, das für Z sehr einfach zu machen ist, wenn ihr wunderschönes hüpfendes Baby sie beschäftigt. Ein füllender Smoothie, der im Voraus zubereitet werden konnte, kam mir sofort in den Sinn, und so war der Two Ingredients Mango Coconut Smoothie geboren! Ich bin sehr glücklich, Kokosnüsse in meinem Garten und zwei Mangobäume wachsen zu lassen, also war dieses Rezept ein Kinderspiel, aber vorgefertigte Kokosmilch und gekaufte Mangos funktionieren genauso gut.

Ich dachte ehrlich, ich müsste diesem Rezept mehr Zutaten hinzufügen, aber eine Mango später (je nach Größe etwa ½ Tasse Brocken) und ¾ Tasse dicke, gekühlte Kokosmilch später nippte ich zustimmend davon. Dieses Rezept ist im Grunde die Definition von einfach, luftig tropisch! Es ist so glatt und hat einen Hauch von Cremigkeit, ist aber auch sehr leicht. Das wäre eigentlich ein toller tropischer Cocktail, den ich dir im Moment NATÜRLICH NIE empfehlen würde, aber diesen Tipp solltest du in deinem Archiv speichern! Ein ‚toops‘ – Jamaican für im Grunde ein wenig – von Coconut Rum würde dies eine Kerbe.

Z, ich hoffe, Sie genießen meinen Mango-Kokos-Smoothie und jeden anderen! Wir freuen uns alle sehr für Sie und freuen uns gleichermaßen, daran teilzunehmen. Wir wünschen Ihnen alles Gute mit Ihrem schönen kleinen Mann – wir werden uns mit Ihnen in Verbindung setzen!

Hier sind alle erstaunlichen Rezepte:

Blackberry Coconut Cupcakes, durch das Backen eines Moments
Blueberry Coconut Meusli Bars, durch den Spiffy Cookie
Blueberry-Ginger Coconut Cheesecake Popsicles, durch Floating Kitchen
Caramel Coconut Cluster Bars, durch isst gut mit anderen
Schokoladen-Kokosnuss-Kuchen, durch Brunch mit Freude
Coconut Breakfast Pudding mit sautierten Nektarinen, durch Kochen und Bier
Kokosnusskuchen, von I am Baker
Coconut Cream Pie Ice Cream Rezept Rebel
Coconut Energy Bites, von der Küche Rebel

Coconut Key Lime Angel Food Cake Roll, nach Geschmack der Momente
Coconut Key Lime Pie Cookie Bars, von Two in the Kitchen
Coconut Key Lime Macarons, von Life Made Sweeter
Kokos-, Limetten- und Weißschokoladenmilchshake, von A Clean Bake
Kokos-Ananas-Bananen-Smoothie, von der bitteren Seite von Sweet
Kokos-Ananas-gebratener Reis mit Garnelen, von gesunden Knabbereien und Bits
Kokos-Süßkartoffel-Muffins, von Lucis Häppchen
Double Chocolate Chip Cookies mit gerösteter Kokosnuss, von The Cooking Actress
Key Lime Coconut Button Sandwich Cookies, von Culinary von Peabody
Key Lime Coconut Pound Cake, von Grandbaby Cakes
Lavendel Von Broma Bakery

Makronen-Torten mit Ingwer-Kokos-Schlagsahne und Ananas, von A Cookie Named Desire
Mango Coconut Donuts, von Chez Catey Lou
Mango Coconut Smoothie, von Jessica in der Küche
Mango Sommerkuchen, von Keep it Sweet Desserts
Mini Coconut Cream Pies, von Hip Foodie Mom
Pina Colada Pie, von Life, Love, and Sugar
Skinny Blueberry Lime Scones, von Club Narwhal
Gewürzte Linsen mit gerösteter Kokosnuss, von This Gal Cooks
Geröstete Kokosnuss-Bananen-Baiser-Torte, von The Sweet {Tooth} Life
Triple Coconut Rum Layer Cake, von bethcakes
Tropische Ananas Kokosnuss Sangria, von Shared Appetite
Weiße Schokolade Kokosnuss Key Lime Cookies, von Culinary Couture

WEITERE EINFACHE FRÜHSTÜCKSIDEEN

Kürbiskuchen Overnight Oats